UN MUNDO DE POSIBILIDADES PROFESIONALES. UNA FORMACIÓN QUE DA RESPUESTA A LAS DEMANDAS NACIONALES E INTERNACIONALES DEL SECTOR

El Modelo Educativo que Basque Culinary Center plantea para todo el Grado en Gastronomía y Artes Culinarias es un modelo basado en competencias que hace que el proceso de aprendizaje sea muy práctico; así, los contenidos no se presentan de forma aislada o en forma de asignaturas independientes, sino con un planteamiento interdisciplinar que promueve la relación de varias áreas de conocimiento para, de esta forma, basar todo el aprendizaje en competencias y no en conocimientos aislados, mediante el uso de metodologías activas de aprendizaje y trabajo en equipo.

A continuación encontrarás información más detallada sobre el Plan de Estudios:

descargar: Programa – Plan de estudios

La estrecha relación que mantiene Basque Culinary Center con el sector de la gastronomía, la hostelería y la industria alimentaria da a los alumnos, a lo largo de sus estudios, la opción de obtener conocimiento práctico y real sobre el mundo laboral. En nuestro caso, los alumnos realizarán prácticas externas en los cuatro cursos del grado. Un proceso de prácticas tutorizadas integradas en el plan de estudios que permitirán conocer y experimentar al estudiante la realidad gastronómica y alimentaria de primer nivel, trabajando con los mejores profesionales.

PRÁCTICAS EXTERNAS 1º CURSO

• Duración: 100 horas (equivalente a 4 ECTS).
• Ámbito geográfico: País Vasco.

PRÁCTICAS EXTERNAS 2º CURSO

• Duración: 150 horas (equivalente a 6 ECTS).
• Ámbito geográfico: España.
• Prácticas en los mejores restaurantes españoles y empresas alimentarias españolas de primer nivel.

PRÁCTICAS EXTERNAS 3º CURSO

• Duración: 350 horas (equivalente a 14 ECTS).
• Ámbito geográfico: Ámbito nacional e internacional (en los cinco continentes)
• Prácticas en los mejores restaurantes del mundo y empresas alimentarias internacionales de primer nivel.

PRÁCTICAS EXTERNAS 4º CURSO

• Duración: 750 horas (equivalente a 30 ECTS).
• Ámbito geográfico: Ámbito nacional e internacional.
• Formato: 6 meses.
• Características de las prácticas: Un proyecto real (demandado por la empresa) o un proyecto de emprendizaje relacionado con el itinerario elegido.