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Iniciativas

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Iniciativas

Basque Culinary Center no sólo ofrece una amplia Oferta Formativa o una actividad investigadora o de innovación, sino que también emprende continuamente nuevos proyectos, muchos de ellos en cooperación, desarrollando el potencial que tiene la gastronomía. Algunos de estos proyectos son:
Foro Gastronómico Internacional Alimentarte

El Foro Gastronómico Internacional Alimentarte constituye el encuentro culinario por excelencia de Colombia, creado en 2014. Promovido de forma conjunta por la Fundación Corazón Verde y Basque Culinary Center.

Basque Culinary World Prize

Basque Culinary World Prize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras

Bculinary LAB

Bculinary Lab se presenta como un Laboratorio de Investigación y Desarrollo Gastronómico con lineas de trabajo propias y englobadas bajo el marco de BCC INNOVATION -Centro de Investigación e Innovación de Basque Culinary Center-.

Diálogos de Cocina

Congreso internacional bienal que pretende construir nuevos puentes de conocimiento multidisciplinar organizado junto con Mugaritz y Eurotoques.

Brainy Tongue

Brainy Tongue, una iniciativa de colaboración entre científicos y cocineros promovida por Mugaritz, el Centro de Regulación Genómica (CRG) y Basque Culinary Center, que busca adentrarse en los misterios que rigen la percepción y la sensorialidad 

Host

Foro de encuentro para mostrar las mejores prácticas y tendencias de la sala, e identificar realidades que ayuden a la inspiración.

Culinary Action

Creación y desarrollo de emprendimiento en el sector agroalimentario y gastronómico. 

Culinary Zinema

Culinary Zinema es un ciclo oficial del Festival de Cine de San Sebastián que une gastronomía y cine, coorganizado con Basque Culinary Center.

Premio BCC-EROSKI Saria

Premio para chefs en activo que premia la innovación gastronómica con productos locales.

Culinary Interaction

Basque Culinary Center lanza la iniciativa Culinary Interaction para promover proyectos que desarrollan la interdisciplinariedad en la cocina

BCC Wine & Spirits

BCCWine es una iniciativa que recoge las diferentes actividades del Basque Culinary Center relacionadas con el mundo del vino y los espirituosos.

Nuestro objetivo es reunir en un espacio común las actividades de formación, proyectos de investigación y eventos que Basque CUlinary Center realiza: Máster en Sumillería y Marketing del Vino, servicio en sala, desarrollo de Masterclasses, cursos para profesionales y las actividades de formación relacionadas con el mundo del vino en el Grado. También noticias relacionadas con el sector.

Sukaldean Sortzaile

Basque Culinary Center y DSS2016eu han organizado un certamen de cocina para jóvenes de entre 12 y 16 años. Nuevas recetas, partiendo de aquellas que elaboraban sus abuelas y abuelos.

Concurso Jóvenes Valores en la Cocina

DSS2016 y Basque Culinary Center organizan un concurso a nivel europeo de jóvenes valores en la cocina.

Piensa una propuesta gastronómica diferencial y ponla en marcha en un restaurante pop-up en Basque Culinary Center.

Culinary Connection

Conectando con chefs y compartiendo valores para consolidar una comunidad culinaria global. 

Gastronomy Food Science

Una publicación que desde una perspectiva científica es el espacio de comunicación entre chefs y científicos en todo el mundo promovida junto con Mugaritz y AZTI-Tecnalia.

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