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Chef desarrollador de nuevos productos gastronómicos

31 August 2017

Description

Estamos buscando un profesional con conocimiento y experiencia en el sector, con capacidad de aprendizaje, autonomía, liderazgo y una gran orientación hacia la innovación.

Se encargará del desarrollo de proyectos de innovación dirigidos a empresas, contribuyendo en las siguientes áreas:

Desarrollo de nuevos productos alimentarios. 
Participación en proyectos de innovación experimental y proyectos de prototipado de nuevos productos gastronómicos.
Creación y aplicación de nuevos desarrollos culinarios de cocina nacional e internacional.
Aportación de visión gastronómica en proyectos de investigación y publicaciones científicas que se desarrollen en el centro.

Requirements

  • Titulación superior Grado en Gastronomía o Formación Profesional Superior
  • Experiencia con técnicas culinarias de vanguardia
  • Experiencia profesional de, al menos, 10 años en restaurantes/ hoteles de cocina moderna
  • Conocimientos científico-técnicos aplicados a la cocina
  • Conocimientos de Ofimática básica
  • Capacidad de trabajar en un entorno multidisciplinar
  • Idiomas: se valorará el conocimiento de euskera e inglés. 

If you want to register for the job offer, please attach your CV (PDF or Word), which should include your contact information so that we can get in touch with you.


Sólo se permiten letras sin acentos,números,espacios y guiones _ - en los nombres de los ficheros.
Sólo están permitidos ficheros de tipo pdf, doc, zip, rar

Responder a una oferta laboral supondrá incluir sus datos personales en un fichero automatizado y manual titularidad de Basque Culinary Center Fundazioa (en adelante, BCCF) con C.I.F. nº G-20998100, con dirección en Pº Juan Avelino Barriola, 101, (20009), Donostia San Sebastián Gipuzkoa.

Estos datos serán utilizados con la finalidad de elaborar su perfil profesional y serán conservados indefinidamente en el referido fichero para hacerle participar en los procesos de selección de personal realizados por BCCF sin perjuicio de sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición que podrá ejercitar en todo momento en la siguiente dirección: Pº Juan Avelino Barriola, 101, (20009), Donostia San Sebastián Gipuzkoa.

Ud. consiente expresamente que sus datos  identificativos y profesionales puedan ser cedidos a aquellas entidades públicas o privadas que soliciten a BCCF su perfil profesional, con la intención de realizar su contratación.

Si no estuviera conforme con alguno de los puntos señalados anteriormente, le rogamos nos lo comunique en el plazo de treinta días desde la fecha de envío. De otro modo, entenderemos que muestra su conformidad al respecto. Asimismo, en el supuesto de producirse alguna modificación en sus datos, le rogamos nos lo comunique debidamente en la dirección indicada.

Sin otro particular y agradeciéndole la confianza depositada en nuestra entidad, reciba un cordial saludo.

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