Basque Culinary Center y la Organización Mundial de Turismo (OMT) impulsan este foro gastronómico mundial que se celebrará hoy y mañana en Donostia-San Sebastián, con la colaboración de Gobierno Vasco (Basquetour), la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián 
El Foro de carácter pionero, ya que es la primera vez que se realiza a nivel mundial, pretende reflexionar con los expertos en turismo gastronómico más relevantes a nivel mundial sobre la situación actual y los retos del sector turístico gastronómico
El objetivo es impulsar el desarrollo profesional del sector, el intercambio de experiencias y la identificación de buenas prácticas a nivel mundial
Expertos internacionales como el director ejecutivo de la World Food Travel Association, Jorge Vallejo, chef de prestigio del restaurante Quintonil (México DF); Mitsuharu Tsumura, exponente de la revolución culinaria peruana del restaurante Maido de Lima o el chef Pedro Subijana se darán cita en el evento, que contará con la participación además de la OMT, con su secretario general, Taleb Rifai, entre otros
Para Euskadi, Gipuzkoa y San Sebastián el turismo gastronómico es fundamental, donde el turista que llega a Euskadi para conocer su gastronomía gasta al día 102,5 euros, 11 más que la media

Basque Culinary Center y la Organización Mundial de Turismo (OMT) celebran hoy y mañana el Primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico que se realiza, que convertirá a Donostia-San Sebastián en foco de atención mundial de este sector en auge. Y es que la gastronomía y el turismo son aliados naturales que se refuerzan mutuamente. Así, los numerosos nexos entre ambos así como las oportunidades de mantener una cooperación más estrecha entre ambas áreas centrarán las dos jornadas. El Foro cuenta con la colaboración de Gobierno Vasco (Basquetour), la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián y el patrocinio de Heineken y D.O. Ca Rioja.